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吃在银川:美味尽在家常里,只需要动手起来,美食自然

发布日期:2020-06-03 00:31   来源:未知   

如今,随着资讯的发达,物流的便捷,人口流动的加剧,菜肴的制作变得越发透明简单,可以说,人人都是大厨,人人都是美食家,没有学不来的菜,更没有做不出的菜肴。很多只有餐厅才能做出来的菜肴都逐渐出现在家庭里,变成家常菜。

就拿这道烧烤豆腐来说,一个烤箱就搞定,少了烧烤店里的那种烟熏火燎气,更多的是豆腐的香酥和辣椒面的香,味道不输烧烤店,重要的是看着也干净卫生,吃嘛,首先就是安全!而且银川人喜欢吃烧烤,在家做经济实惠,既促进家庭和谐,又有动手的乐趣,何乐而不为?

豆腐切薄片,放入刷油的锡纸上,高火十分钟撒上洋葱,盐味,翻面继续烤十分钟,洋葱香味浓郁的时候放撒上辣椒面和芝麻,然后停火,用余温再烤4分钟,出锅就是一份香酥香辣的烧烤豆腐!

豆腐也算是最经济廉价的营养品了,从淮南王阴差阳错在八公山诞生它至今,强壮和救活了多少人的生命,由它而引发的许多故事更是让人津津乐道,甚至还把它和美女“西施联系到一起。可见它受人们的喜爱程度!最普通的食材,做出不一样的美食,是不是也是别有滋味呢?

凉拌苦苦菜,这是银川人最喜欢吃的野菜,没有之一,尤其在这春夏之交和初夏的日子里,最受银川人欢迎!以前作为充饥的口粮,如今变成“忆苦思甜”菜,它留存了银川人的回忆!更是成为餐厅里的一道高档素食,它不是最好吃的,甚至有些苦,但是却是最让银川人回味的一道菜!